Il vino “Cortinie Rosso” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Peter Zemmer. L’azienda Peter Zemmer è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bolzano e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Cortinie Rosso” di Peter Zemmer in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cortinie Rosso” di Peter Zemmer è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Lagrein, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Peter Zemmer è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. La zona in cui si trova l’azienda Peter Zemmer è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Peter Zemmer ed in particolare il Uvaggi rossi “Cortinie Rosso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “Cortinie Rosso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.