Il vino “Vin Santo del Chianti” è un Vin Santo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Paterna-Cooperativa Agricola Valdarnese. L’azienda Paterna-Cooperativa Agricola Valdarnese è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Arezzo e della regione Toscana in generale. Il vino “Vin Santo del Chianti” di Paterna-Cooperativa Agricola Valdarnese in quanto Vin Santo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Vin Santo del Chianti” di Paterna-Cooperativa Agricola Valdarnese è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Trebbiano Toscano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Vin Santo del Chianti DOC. L’azienda Paterna-Cooperativa Agricola Valdarnese è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Arezzo. La zona in cui si trova l’azienda Paterna-Cooperativa Agricola Valdarnese è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Arezzo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Paterna-Cooperativa Agricola Valdarnese ed in particolare il Vin Santo “Vin Santo del Chianti”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Vin Santo del Chianti”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.