Il vino “Colli Orientali del Friuli Malvasia” è un Malvasie, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Paolo Rodaro. L’azienda Paolo Rodaro è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Udine e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Colli Orientali del Friuli Malvasia” di Paolo Rodaro in quanto Malvasie, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Colli Orientali del Friuli Malvasia” di Paolo Rodaro è un vino Bianco, passito e secco, vinificato da uve Malvasia Istriana nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Friuli Colli Orientali DOC. L’azienda Paolo Rodaro è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. La zona in cui si trova l’azienda Paolo Rodaro è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Paolo Rodaro ed in particolare il Malvasie “Colli Orientali del Friuli Malvasia”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Colli Orientali del Friuli Malvasia”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.