Il vino “Barbera d’Asti San Sebastiano” è un Barbera, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Paolo Pizzorni. L’azienda Paolo Pizzorni è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Barbera d’Asti San Sebastiano” di Paolo Pizzorni in quanto Barbera, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Barbera d’Asti San Sebastiano” di Paolo Pizzorni è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Barbera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Paolo Pizzorni è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda Paolo Pizzorni è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Paolo Pizzorni ed in particolare il Barbera “Barbera d’Asti San Sebastiano”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Barbera d’Asti San Sebastiano”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.