Il vino “Dolcetto d’Asti Superiore” è un Dolcetto, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Paolo Avezza. L’azienda Paolo Avezza è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Asti e della regione Piemonte in generale. Il vino “Dolcetto d’Asti Superiore” di Paolo Avezza in quanto Dolcetto, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Dolcetto d’Asti Superiore” di Paolo Avezza è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Dolcetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Monferrato DOC. L’azienda Paolo Avezza è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Asti. La zona in cui si trova l’azienda Paolo Avezza è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Asti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Paolo Avezza ed in particolare il Dolcetto “Dolcetto d’Asti Superiore”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Dolcetto d’Asti Superiore”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.