Il vino “Palari Faro Doc” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Palari. L’azienda Palari è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Messina e della regione Sicilia in generale. Il vino “Palari Faro Doc” di Palari in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Palari Faro Doc” di Palari è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Palari è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Messina. La zona in cui si trova l’azienda Palari è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Messina hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Palari ed in particolare il Uvaggi rossi “Palari Faro Doc”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 18000 bottiglie del vino “Palari Faro Doc”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.