Il vino “Alter Ego Bianco” è un Aleatico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Occhipinti. L’azienda Occhipinti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Viterbo e della regione Lazio in generale. Il vino “Alter Ego Bianco” di Occhipinti in quanto Aleatico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Alter Ego Bianco” di Occhipinti è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Aleatico nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Occhipinti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Viterbo. La zona in cui si trova l’azienda Occhipinti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Viterbo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Occhipinti ed in particolare il Aleatico “Alter Ego Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1000 bottiglie del vino “Alter Ego Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.