Il vino “Bautzanum Cuvée” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Malojer Gummerhof. L’azienda Malojer Gummerhof è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bolzano e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Bautzanum Cuvée” di Malojer Gummerhof in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Bautzanum Cuvée” di Malojer Gummerhof è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Malojer Gummerhof è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. La zona in cui si trova l’azienda Malojer Gummerhof è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Malojer Gummerhof ed in particolare il Uvaggi bianchi “Bautzanum Cuvée”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Bautzanum Cuvée”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.