Il vino "San Giorgio" è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Lungarotti. L'azienda Lungarotti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Perugia e della regione Umbria in generale. Il vino “San Giorgio” di Lungarotti in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "San Giorgio" di Lungarotti è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Canaiolo nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Lungarotti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Perugia. La zona in cui si trova l'azienda Lungarotti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Perugia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Lungarotti ed in particolare il Uvaggi rossi “San Giorgio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Lungarotti produce circa 30000 bottiglie del vino "San Giorgio", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.