Il vino “Il Volo del Cardinale” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Lorenzo Zanetta. L’azienda Lorenzo Zanetta è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “Il Volo del Cardinale” di Lorenzo Zanetta in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Il Volo del Cardinale” di Lorenzo Zanetta è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon, Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Lorenzo Zanetta è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Lorenzo Zanetta è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Lorenzo Zanetta ed in particolare il Uvaggi rossi “Il Volo del Cardinale”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 4000 bottiglie del vino “Il Volo del Cardinale”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.