Il vino “Cabernet Sauvignon Vallebuia” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Lecceta del Sarto. L’azienda Lecceta del Sarto è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Grosseto e della regione Toscana in generale. Il vino “Cabernet Sauvignon Vallebuia” di Lecceta del Sarto in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cabernet Sauvignon Vallebuia” di Lecceta del Sarto è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Lecceta del Sarto è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Grosseto. La zona in cui si trova l’azienda Lecceta del Sarto è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Grosseto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Lecceta del Sarto ed in particolare il Cabernet “Cabernet Sauvignon Vallebuia”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Cabernet Sauvignon Vallebuia”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.