Il vino “Rosa Mati” è un Vini rosati, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Le Pupille. L’azienda Le Pupille è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Grosseto e della regione Toscana in generale. Il vino “Rosa Mati” di Le Pupille in quanto Vini rosati, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Rosa Mati” di Le Pupille è un vino rosato, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese, Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Le Pupille è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Grosseto. La zona in cui si trova l’azienda Le Pupille è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Grosseto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Le Pupille ed in particolare il Vini rosati “Rosa Mati”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 70000 bottiglie del vino “Rosa Mati”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.