Il vino “Gavi del Comune di Gavi” è un Cortese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda La Smilla. L’azienda La Smilla è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Gavi del Comune di Gavi” di La Smilla in quanto Cortese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Gavi del Comune di Gavi” di La Smilla è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Cortese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Gavi o Cortese di Gavi DOCG. L’azienda La Smilla è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda La Smilla è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda La Smilla ed in particolare il Cortese “Gavi del Comune di Gavi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 20000 bottiglie del vino “Gavi del Comune di Gavi”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.