Il vino “Gavi Spumante Pas Dosé” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda La Chiara. L’azienda La Chiara è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Gavi Spumante Pas Dosé” di La Chiara in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Gavi Spumante Pas Dosé” di La Chiara è un vino Bianco, spumante e pas dosé, vinificato da uve Cortese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Gavi o Cortese di Gavi DOCG. L’azienda La Chiara è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda La Chiara è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda La Chiara ed in particolare il Metodo classico “Gavi Spumante Pas Dosé”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Gavi Spumante Pas Dosé”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.