Il vino “Monferrato Rosso Merlotone” è un Merlot, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Incisiana. L’azienda Incisiana è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Asti e della regione Piemonte in generale. Il vino “Monferrato Rosso Merlotone” di Incisiana in quanto Merlot, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Monferrato Rosso Merlotone” di Incisiana è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Monferrato DOC. L’azienda Incisiana è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Asti. La zona in cui si trova l’azienda Incisiana è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Asti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Incisiana ed in particolare il Merlot “Monferrato Rosso Merlotone”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1000 bottiglie del vino “Monferrato Rosso Merlotone”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.