Il vino “Pas Dosé Riserva” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Il Mosnel. L’azienda Il Mosnel è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brescia e della regione Cantine ed Enoteche in Lombardia in generale. Il vino “Pas Dosé Riserva” di Il Mosnel in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pas Dosé Riserva” di Il Mosnel è un vino Bianco, spumante e pas dosé, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Franciacorta DOCG. L’azienda Il Mosnel è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brescia. La zona in cui si trova l’azienda Il Mosnel è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brescia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Il Mosnel ed in particolare il Metodo classico “Pas Dosé Riserva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Pas Dosé Riserva”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.