Il vino “Matera Moro Dionisio” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Iacovazzo. L’azienda Iacovazzo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Matera e della regione Cantine ed Enoteche in Basilicata in generale. Il vino “Matera Moro Dionisio” di Iacovazzo in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Matera Moro Dionisio” di Iacovazzo è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Matera DOC. L’azienda Iacovazzo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Matera. La zona in cui si trova l’azienda Iacovazzo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Matera hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Iacovazzo ed in particolare il Uvaggi rossi “Matera Moro Dionisio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Matera Moro Dionisio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.