Il vino “Langhe Sauvignon” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Grimaldi Giacomo. L’azienda Grimaldi Giacomo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Langhe Sauvignon” di Grimaldi Giacomo in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Langhe Sauvignon” di Grimaldi Giacomo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Langhe DOC. L’azienda Grimaldi Giacomo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Grimaldi Giacomo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Grimaldi Giacomo ed in particolare il Sauvignon “Langhe Sauvignon”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Langhe Sauvignon”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.