Il vino “Colli Orientali del Friuli Rosso Montsclapade” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Girolamo Dorigo. L’azienda Girolamo Dorigo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Udine e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Colli Orientali del Friuli Rosso Montsclapade” di Girolamo Dorigo in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Colli Orientali del Friuli Rosso Montsclapade” di Girolamo Dorigo è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Friuli Colli Orientali DOC. L’azienda Girolamo Dorigo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. La zona in cui si trova l’azienda Girolamo Dorigo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Girolamo Dorigo ed in particolare il Uvaggi rossi “Colli Orientali del Friuli Rosso Montsclapade”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Colli Orientali del Friuli Rosso Montsclapade”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.