Il vino "Salento Bianco Stelline" è un Vini bianchi da uve locali, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Giovanni Petrelli. L'azienda Giovanni Petrelli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Lecce e della regione Puglia in generale. Il vino “Salento Bianco Stelline” di Giovanni Petrelli in quanto Vini bianchi da uve locali, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Salento Bianco Stelline" di Giovanni Petrelli è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Verdeca nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Salento IGT. L'azienda Giovanni Petrelli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Lecce. La zona in cui si trova l'azienda Giovanni Petrelli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Lecce hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Giovanni Petrelli ed in particolare il Vini bianchi da uve locali “Salento Bianco Stelline”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Giovanni Petrelli produce circa bottiglie del vino "Salento Bianco Stelline", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.