Il vino "Copertino Rosso Tre Archi" è un Negroamaro, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Giovanni Petrelli. L'azienda Giovanni Petrelli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Lecce e della regione Puglia in generale. Il vino “Copertino Rosso Tre Archi” di Giovanni Petrelli in quanto Negroamaro, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Copertino Rosso Tre Archi" di Giovanni Petrelli è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Negro Amaro nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Giovanni Petrelli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Lecce. La zona in cui si trova l'azienda Giovanni Petrelli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Lecce hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Giovanni Petrelli ed in particolare il Negroamaro “Copertino Rosso Tre Archi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Giovanni Petrelli produce circa 9000 bottiglie del vino "Copertino Rosso Tre Archi", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.