Il vino “Spumante Attilio Ghisolfi Extra Brut- Metodo Classico” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Ghisolfi Attilio. L’azienda Ghisolfi Attilio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Spumante Attilio Ghisolfi Extra Brut- Metodo Classico” di Ghisolfi Attilio in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Spumante Attilio Ghisolfi Extra Brut- Metodo Classico” di Ghisolfi Attilio è un vino Bianco, spumante e extra brut, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Ghisolfi Attilio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Ghisolfi Attilio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Ghisolfi Attilio ed in particolare il Uvaggi bianchi “Spumante Attilio Ghisolfi Extra Brut- Metodo Classico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 4000 bottiglie del vino “Spumante Attilio Ghisolfi Extra Brut- Metodo Classico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.