Il vino “Vinsanto del Chianti Classico” è un Vin Santo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Fontodi. L’azienda Fontodi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Firenze e della regione Toscana in generale. Il vino “Vinsanto del Chianti Classico” di Fontodi in quanto Vin Santo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Vinsanto del Chianti Classico” di Fontodi è un vino Bianco, passito e dolce, vinificato da uve Trebbiano Toscano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Vin Santo del Chianti Classico DOC. L’azienda Fontodi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Firenze. La zona in cui si trova l’azienda Fontodi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Firenze hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fontodi ed in particolare il Vin Santo “Vinsanto del Chianti Classico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Vinsanto del Chianti Classico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.