Il vino “El Aziz Vendemmia Tardiva” è un Chardonnay, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Fina. L’azienda Fina è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trapani e della regione Sicilia in generale. Il vino “El Aziz Vendemmia Tardiva” di Fina in quanto Chardonnay, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “El Aziz Vendemmia Tardiva” di Fina è un vino Bianco, fermo e dolce, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Fina è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trapani. La zona in cui si trova l’azienda Fina è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trapani hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fina ed in particolare il Chardonnay “El Aziz Vendemmia Tardiva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “El Aziz Vendemmia Tardiva”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.