Il vino "Ambrato di Grifoglietto" è un Vin Santo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Fattoria Villa Ligi. L'azienda Fattoria Villa Ligi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di e della regione Marche in generale. Il vino “Ambrato di Grifoglietto” di Fattoria Villa Ligi in quanto Vin Santo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Ambrato di Grifoglietto" di Fattoria Villa Ligi è un vino Bianco, fermo e dolce, vinificato da uve Biancame, Moscato bianco nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Fattoria Villa Ligi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di . La zona in cui si trova l'azienda Fattoria Villa Ligi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Fattoria Villa Ligi ed in particolare il Vin Santo “Ambrato di Grifoglietto”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Fattoria Villa Ligi produce circa 2000 bottiglie del vino "Ambrato di Grifoglietto", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.