Il vino “Rosso di Montefalco” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Fattoria Colsanto. L’azienda Fattoria Colsanto è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Perugia e della regione Umbria in generale. Il vino “Rosso di Montefalco” di Fattoria Colsanto in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Rosso di Montefalco” di Fattoria Colsanto è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sagrantino, Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Fattoria Colsanto è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Perugia. La zona in cui si trova l’azienda Fattoria Colsanto è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Perugia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Fattoria Colsanto ed in particolare il Uvaggi rossi “Rosso di Montefalco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 8000 bottiglie del vino “Rosso di Montefalco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.