Il vino "Riesling Val Venosta" è un Riesling, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Falkenstein. L'azienda Falkenstein è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bolzano e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Riesling Val Venosta” di Falkenstein in quanto Riesling, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Riesling Val Venosta" di Falkenstein è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Alto adige DOC sottozona Val Venosta. L'azienda Falkenstein è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bolzano. La zona in cui si trova l'azienda Falkenstein è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bolzano hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Falkenstein ed in particolare il Riesling “Riesling Val Venosta”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Falkenstein produce circa 45000 bottiglie del vino "Riesling Val Venosta", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.