Il vino “Collio Sauvignon” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Drius. L’azienda Drius è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Gorizia e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Collio Sauvignon” di Drius in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Collio Sauvignon” di Drius è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC. L’azienda Drius è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Gorizia. La zona in cui si trova l’azienda Drius è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Gorizia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Drius ed in particolare il Sauvignon “Collio Sauvignon”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6600 bottiglie del vino “Collio Sauvignon”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.