Il vino “Principe Stephan” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cummo. L’azienda Cummo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Agrigento e della regione Sicilia in generale. Il vino “Principe Stephan” di Cummo in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Principe Stephan” di Cummo è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Nerello Cappuccio nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cummo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Agrigento. La zona in cui si trova l’azienda Cummo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Agrigento hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cummo ed in particolare il Uvaggi rossi “Principe Stephan”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Principe Stephan”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.