Il vino “Murgia Igt Bianco Le Mattine I Pavoni” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Crifo. L’azienda Crifo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bari e della regione Puglia in generale. Il vino “Murgia Igt Bianco Le Mattine I Pavoni” di Crifo in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Murgia Igt Bianco Le Mattine I Pavoni” di Crifo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Pampanuto, Bombino bianco nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Crifo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bari. La zona in cui si trova l’azienda Crifo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bari hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Crifo ed in particolare il Uvaggi bianchi “Murgia Igt Bianco Le Mattine I Pavoni”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “Murgia Igt Bianco Le Mattine I Pavoni”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.