Il vino "Verdicchio di Matelica Collestefano" è un Verdicchio, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Collestefano. L'azienda Collestefano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Macerata e della regione Marche in generale. Il vino “Verdicchio di Matelica Collestefano” di Collestefano in quanto Verdicchio, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Verdicchio di Matelica Collestefano" di Collestefano è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Collestefano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Macerata. La zona in cui si trova l'azienda Collestefano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Macerata hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Collestefano ed in particolare il Verdicchio “Verdicchio di Matelica Collestefano”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Collestefano produce circa 30000 bottiglie del vino "Verdicchio di Matelica Collestefano", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.