Il vino “Primitivo Pentimone Riserva” è un Primitivo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Centovignali – Fratelli Rossi. L’azienda Centovignali – Fratelli Rossi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bari e della regione Puglia in generale. Il vino “Primitivo Pentimone Riserva” di Centovignali – Fratelli Rossi in quanto Primitivo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Primitivo Pentimone Riserva” di Centovignali – Fratelli Rossi è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Primitivo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Gioia del Colle DOC. L’azienda Centovignali – Fratelli Rossi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bari. La zona in cui si trova l’azienda Centovignali – Fratelli Rossi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bari hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Centovignali – Fratelli Rossi ed in particolare il Primitivo “Primitivo Pentimone Riserva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 4000 bottiglie del vino “Primitivo Pentimone Riserva”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.