Il vino “Riesling Una Tantum” è un Riesling, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cavit. L’azienda Cavit è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trento e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Riesling Una Tantum” di Cavit in quanto Riesling, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Riesling Una Tantum” di Cavit è un vino Bianco, fermo e , vinificato da uve Riesling Renano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Trentino DOC. L’azienda Cavit è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trento. La zona in cui si trova l’azienda Cavit è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trento hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cavit ed in particolare il Riesling “Riesling Una Tantum”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Riesling Una Tantum”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.