Il vino "Brut Altemasi Riserva Graal" è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Cavit. L'azienda Cavit è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trento e della regione Trentino-Alto Adige in generale. Il vino “Brut Altemasi Riserva Graal” di Cavit in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Brut Altemasi Riserva Graal" di Cavit è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Chardonnay, Pinot nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Cavit è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trento. La zona in cui si trova l'azienda Cavit è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trento hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Cavit ed in particolare il Metodo classico “Brut Altemasi Riserva Graal”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Cavit produce circa 12000 bottiglie del vino "Brut Altemasi Riserva Graal", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.