Il vino “Valle d’Aosta Doc Fumin Barrique” è un Vini rossi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cave des Onze Communes. L’azienda Cave des Onze Communes è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Aosta e della regione Valle d’Aosta in generale. Il vino “Valle d’Aosta Doc Fumin Barrique” di Cave des Onze Communes in quanto Vini rossi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Valle d’Aosta Doc Fumin Barrique” di Cave des Onze Communes è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Fumin nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cave des Onze Communes è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Aosta. La zona in cui si trova l’azienda Cave des Onze Communes è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Aosta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cave des Onze Communes ed in particolare il Vini rossi da uve autoctone “Valle d’Aosta Doc Fumin Barrique”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7400 bottiglie del vino “Valle d’Aosta Doc Fumin Barrique”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.