Il vino “Chardonnay Castello Monferrato Bianco” è un Chardonnay, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Castello di Gabiano. L’azienda Castello di Gabiano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Chardonnay Castello Monferrato Bianco” di Castello di Gabiano in quanto Chardonnay, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Chardonnay Castello Monferrato Bianco” di Castello di Gabiano è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Castello di Gabiano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda Castello di Gabiano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castello di Gabiano ed in particolare il Chardonnay “Chardonnay Castello Monferrato Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3500 bottiglie del vino “Chardonnay Castello Monferrato Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.