Il vino “Montecarlo Bianco” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Carmignani Enzo. L’azienda Carmignani Enzo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Lucca e della regione Toscana in generale. Il vino “Montecarlo Bianco” di Carmignani Enzo in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Montecarlo Bianco” di Carmignani Enzo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Trebbiano Toscano, Sémillon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Carmignani Enzo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Lucca. La zona in cui si trova l’azienda Carmignani Enzo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Lucca hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Carmignani Enzo ed in particolare il Uvaggi bianchi “Montecarlo Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 15000 bottiglie del vino “Montecarlo Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.