Il vino “Prosit Salento Igp Bianco Frizzante” è un Malvasie, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cardone. L’azienda Cardone è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bari e della regione Puglia in generale. Il vino “Prosit Salento Igp Bianco Frizzante” di Cardone in quanto Malvasie, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Prosit Salento Igp Bianco Frizzante” di Cardone è un vino Bianco, frizzante e dolce, vinificato da uve Malvasia bianca lunga nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cardone è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bari. La zona in cui si trova l’azienda Cardone è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bari hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cardone ed in particolare il Malvasie “Prosit Salento Igp Bianco Frizzante”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Prosit Salento Igp Bianco Frizzante”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.