Il vino "C’Era una Volta" è un Lambrusco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Carafoli Fratelli. L'azienda Carafoli Fratelli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Modena e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “C’Era una Volta” di Carafoli Fratelli in quanto Lambrusco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "C’Era una Volta" di Carafoli Fratelli è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Lambrusco di Sorbara DOC. L'azienda Carafoli Fratelli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Modena. La zona in cui si trova l'azienda Carafoli Fratelli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Modena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Carafoli Fratelli ed in particolare il Lambrusco “C’Era una Volta”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Carafoli Fratelli produce circa 20000 bottiglie del vino "C’Era una Volta", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.