Il vino “Perlage Spumante Brut Metodo Classico” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Valtidone. L’azienda Cantina Valtidone è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Piacenza e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Perlage Spumante Brut Metodo Classico” di Cantina Valtidone in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Perlage Spumante Brut Metodo Classico” di Cantina Valtidone è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantina Valtidone è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Piacenza. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Valtidone è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Piacenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Valtidone ed in particolare il Metodo classico “Perlage Spumante Brut Metodo Classico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Perlage Spumante Brut Metodo Classico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.