Il vino “Monica di Sardegna” è un Vini rossi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma. L’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Sassari e della regione Sardegna in generale. Il vino “Monica di Sardegna” di Cantina Sociale Santa Maria La Palma in quanto Vini rossi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Monica di Sardegna” di Cantina Sociale Santa Maria La Palma è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Monica nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Monica di Sardegna DOC. L’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Sassari. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Sassari hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma ed in particolare il Vini rossi da uve autoctone “Monica di Sardegna”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 90000 bottiglie del vino “Monica di Sardegna”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.