Il vino “Anticaia Chardonnay” è un Chardonnay, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina San Donaci. L’azienda Cantina San Donaci è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brindisi e della regione Puglia in generale. Il vino “Anticaia Chardonnay” di Cantina San Donaci in quanto Chardonnay, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Anticaia Chardonnay” di Cantina San Donaci è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantina San Donaci è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brindisi. La zona in cui si trova l’azienda Cantina San Donaci è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brindisi hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina San Donaci ed in particolare il Chardonnay “Anticaia Chardonnay”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 15000 bottiglie del vino “Anticaia Chardonnay”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.