Il vino “Roccia Bianco” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Locorotondo. L’azienda Cantina Locorotondo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bari e della regione Puglia in generale. Il vino “Roccia Bianco” di Cantina Locorotondo in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Roccia Bianco” di Cantina Locorotondo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Verdeca, Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantina Locorotondo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bari. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Locorotondo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bari hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Locorotondo ed in particolare il Uvaggi bianchi “Roccia Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 150000 bottiglie del vino “Roccia Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.