Il vino “Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Cingulum” è un Verdicchio, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Cològnola. L’azienda Cantina Cològnola è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Macerata e della regione Marche in generale. Il vino “Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Cingulum” di Cantina Cològnola in quanto Verdicchio, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Cingulum” di Cantina Cològnola è un vino Bianco, passito e dolce, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC. L’azienda Cantina Cològnola è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Macerata. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Cològnola è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Macerata hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Cològnola ed in particolare il Verdicchio “Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Cingulum”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Cingulum”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.