Il vino “Amativo Igt Salento Rosso” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Càntele. L’azienda Càntele è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Lecce e della regione Puglia in generale. Il vino “Amativo Igt Salento Rosso” di Càntele in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Amativo Igt Salento Rosso” di Càntele è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Primitivo, Negro Amaro nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Càntele è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Lecce. La zona in cui si trova l’azienda Càntele è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Lecce hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Càntele ed in particolare il Uvaggi rossi “Amativo Igt Salento Rosso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 40000 bottiglie del vino “Amativo Igt Salento Rosso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.