Il vino "Barbera Cavalcaonte" è un Barbera, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Cà Rossa. L'azienda Cà Rossa è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Forlì-Cesena e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Barbera Cavalcaonte” di Cà Rossa in quanto Barbera, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Barbera Cavalcaonte" di Cà Rossa è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Barbera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Forlì IGT. L'azienda Cà Rossa è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Forlì-Cesena. La zona in cui si trova l'azienda Cà Rossa è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Forlì-Cesena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Cà Rossa ed in particolare il Barbera “Barbera Cavalcaonte”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Cà Rossa produce circa 2500 bottiglie del vino "Barbera Cavalcaonte", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.