I produttori della guida vini di Quattrocalici

Melchior - Cà Nova

Melchior
Melchior – Cà Nova

Il Vino

Il vino “Melchior” è un Nebbiolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cà Nova. L’azienda Cà Nova è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “Melchior” di Cà Nova in quanto Nebbiolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Melchior” di Cà Nova è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo, Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cà Nova è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Cà Nova è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cà Nova ed in particolare il Nebbiolo “Melchior”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6500 bottiglie del vino “Melchior”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
Melchior – Cà Nova

Gli altri Vini del Produttore

Abbiamo selezionato alcuni dei vini di Cà Nova, particolarmente interessanti perchè rappresentativi dello stile del produttore e del territorio.
Melchior – Cà Nova

La Cantina e il Territorio

I vigneti sono localizzati in tre aree. La prima ad essere reimpiantata è la Vigna del Golf, che si estende per circa un ettaro intorno alla Cascina, tra le buche del campo da golf che gli dà il nome. Poco distante, su una piccola collina esposta a sud, storicamente denominata San Quirico in omaggio alle vestigia dell’ antica chiesa romanica che domina il vigneto, si trova il pregiato cru di nebbiolo che ne prende il nome. Infine, un grande e soleggiato vigneto di sei ettari sulle colline della prestigiosa DOCG Ghemme conferisce le uve per vini di grande interesse.
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