Il vino "Oltrepò Pavese Riesling Oliva" è un Riesling, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Cà di Frara. L'azienda Cà di Frara è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pavia e della regione Lombardia in generale. Il vino “Oltrepò Pavese Riesling Oliva” di Cà di Frara in quanto Riesling, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Oltrepò Pavese Riesling Oliva" di Cà di Frara è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Oltrepò Pavese DOC. L'azienda Cà di Frara è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pavia. La zona in cui si trova l'azienda Cà di Frara è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pavia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Cà di Frara ed in particolare il Riesling “Oltrepò Pavese Riesling Oliva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Cà di Frara produce circa bottiglie del vino "Oltrepò Pavese Riesling Oliva", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.