Il vino “Collio Sauvignon Selezione” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Borgo del Tiglio. L’azienda Borgo del Tiglio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Gorizia e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Collio Sauvignon Selezione” di Borgo del Tiglio in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Collio Sauvignon Selezione” di Borgo del Tiglio è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC. L’azienda Borgo del Tiglio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Gorizia. La zona in cui si trova l’azienda Borgo del Tiglio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Gorizia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Borgo del Tiglio ed in particolare il Sauvignon “Collio Sauvignon Selezione”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Collio Sauvignon Selezione”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.