Il vino “Merlot Spezza” è un Merlot, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Bonotto delle Tezze. L’azienda Bonotto delle Tezze è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Treviso e della regione Veneto in generale. Il vino “Merlot Spezza” di Bonotto delle Tezze in quanto Merlot, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Merlot Spezza” di Bonotto delle Tezze è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Bonotto delle Tezze è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. La zona in cui si trova l’azienda Bonotto delle Tezze è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Bonotto delle Tezze ed in particolare il Merlot “Merlot Spezza”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 4000 bottiglie del vino “Merlot Spezza”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.